4米數(shù)控豆腐皮機優(yōu)勢：簡易,，實用。豆腐皮機,，潑皮,、壓榨、剝皮自動操作具有攪拌潑腦,、傳送折疊,、壓制卷布、自動壓榨,、自動剝皮等流水作業(yè)功能,，刮腦器可實現(xiàn)薄厚調節(jié)，適應不同地區(qū)的消費需求,。關鍵部件使用不銹鋼制造,，符合衛(wèi)生標準。所生產的豆腐皮薄厚均勻,，厚薄可調（0.2-3毫米）韌性好,，疊起來用手摔不爛，口感好,，不論涼拌小菜,，煎炒，打湯,，燴菜,，均是美味佳肴,，保持了傳統(tǒng)豆腐皮的口感和風味。

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4米數(shù)控豆腐皮機主要特點：

1.磨漿設施：實現(xiàn)豆?jié){除渣一次,，純度高,，出渣少，漿子稠,，速度快等特點,！

2.煮漿設施，采用蒸汽煮漿,，操作技術易掌握，實現(xiàn)效率高,，口感好等特點,！

3.點漿技術，實現(xiàn)鹵水,、石膏,，內酯，姜水多種點漿方法,，產品口感,，光澤，彈性,，韌性可與手工相比,！

4.潑漿設施，仿手工制作,，實現(xiàn)潑皮均勻,，不淌腦，無厚邊,，飛邊,，無需裁剪！

5.壓榨設施,，經客戶反映,，液壓機易壞難包，我廠采用自動氣壓壓榨機,，實用方便,，快捷壓力強！

6.解包設施,，無需人扶,，自動解包，無爛皮現(xiàn)象,，分一次解包和兩次解包,。

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4米數(shù)控豆腐皮機生產流程:

1,、點腦，由于澆制工藝不同,，豆?jié){濃度控制在7.5-8°Be,，點腦是用12°Be的鹽鹵做凝膠劑。點漿時,，鹵條約為赤小豆粒大小,，隨著銅勺的攪動，當豆?jié){中呈大豆樣豆腐腦翻上來,，到點腦桶里見不到豆?jié){時,，可停止點鹵和銅勺的翻動，同時,，也應在漿面加些鹽鹵,。

2、蹲腦,，點腦后蹲腦10-12分鐘,，然后開缸，用勺子深入缸內攪動1-2次,，靜止3-5分鐘,，適量吸出黃漿水即可破腦。

3,、破腦,，全自動豆腐皮成型機配有自動攪腦系統(tǒng)，可以自動把上機后的豆腦攪拌均勻,目的是不使豆腐腦沉淀阻塞管道口以及造成豆腐腦薄厚不均勻的現(xiàn)象,。將豆腐腦打成米de 粒大小時就可以澆制,。

4、澆制,，豆腐腦隨機通過管道澆在豆腐皮的底布上,，然后蓋上蓋布。經過鋼絲網傳送帶輸送,，讓豆腐腦內的水自然流失,，使含水量有所減少。

5,、壓榨,，折疊后的豆腐皮，瀝水約1分鐘,，再攤入壓榨機內輕壓1-2分鐘,。帶水份少許泄出后加大壓力，壓榨6分鐘左右,，其含水量達到質量要求,，即可放壓脫榨,。

6、脫布,，即剝豆腐皮,。可通過脫布機滾動毛刷的摩擦作用,，使豆腐皮蓋布和底布脫下來,，豆腐皮隨同滾筒毛刷剝先來，通過剔次整理,，即為成品,。

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山東宏金豆制品機械廠家，從事豆制品機械行業(yè) 26年,，工廠占地 20000 多平,，設備產品線涵蓋了豆制品設備，全自動豆腐機,，豆腐干生產線,，大型豆腐皮機,，自動腐竹機,，嫩豆腐生產線，芽菜生產線,，豆制品深加工設備等30多個系列設備,，我們從廠房規(guī)劃到設備投產全程服務，真的源頭工廠,，質量保障,！