宏金機械中型腐竹油皮機,，采用循環(huán)式的生產(chǎn)運行,，實現(xiàn)24小時不間斷生產(chǎn)，實現(xiàn)了老漿再過濾重新利用,，解決了傳統(tǒng)做法7-8小時需要清鍋,、換的新漿的局限性，實現(xiàn)了機械產(chǎn)品的自動成型,、自動烘干,、自動切斷、調(diào)節(jié)長短,、調(diào)節(jié)干濕度等問題,！

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中型制作工藝流程：

煮熟漿工藝流程：選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品 　　

1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜,。去皮是為了保證色澤黃白,，提蛋白利用率和出品率。 　　

2.泡豆,。根據(jù)季節(jié),，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜,。水和豆的比例1∶3,，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適,。 　　

3.磨漿濾漿,。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子,，10公斤水）,，磨成的漿汁采用濾漿機過濾后,，以手捏豆渣松散，無漿水為標準,。 　　

4.煮漿,。加熱到100～102℃即可。 　　

5.成型,、提取腐竹,。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮）,，提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形,，掛在竹竿上即成腐竹。 

6.烘干,。腐竹成型后要烘干,。溫度達73～80℃，經(jīng)過4～7小時,，待腐竹表面呈黃白色,、明亮透光即成。 　　

7.回軟,。烘干后的腐竹,，如果直接包裝，破碎率很大,，所以要經(jīng)回軟處理,。但要注意噴水量要小，一噴即過,。

8.成品包裝,。成品腐竹，其外觀為淺黃的色,，有光澤,，枝條均勻，有空心無雜質(zhì),。

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山東宏金豆制品機械廠家,，從事豆制品機械行業(yè) 26年，工廠占地 20000 多平,，設(shè)備產(chǎn)品線涵蓋了豆制品設(shè)備,，全自動豆腐機，豆腐干生產(chǎn)線,，大型豆腐皮機,，自動腐竹機，嫩豆腐生產(chǎn)線，芽菜生產(chǎn)線,，豆制品深加工設(shè)備等30多個系列設(shè)備，我們從廠房規(guī)劃到設(shè)備投產(chǎn)全程服務(wù),，真的源頭工廠,，質(zhì)量保障！